O outono está chegando, e as mudanças de estação sempre me inspiram. O clima, a culinária, tudo gira em torno das estações. E isso gera mudanças em nosso paladar.
Eu costumo dizer que sentimos mais fome no inverno porque as comidas são mais saborosas, mas é só um ponto de vista.
Os temperos e especiarias podem transformar uma receita simples num banquete.
E apesar de parecerem iguais na textura ou na cor, cada um tem sua função, e cuidado, porque é preciso saber usá-los. Uma pitada em excesso pode estragar um prato saboroso.
Espero que as cores do outono inspirem vocês!







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